|
|
Świderki z wędzonym łososiem  22 minuty
|
| Wyrafinowanemu smakowi tego, w gruncie rzeczy, prostego dania nie sposób się oprzeć. Możesz je podać na zakąskę lub jako danie zasadnicze, z sałatką.
|
| Danie dla 4 osób |
| S K Ł A D N I K I |
| 450 g makaronu-świderków (fusilli) As Babuni |
| 55 g masła |
| 1 mała, drobno posiekana cebula |
| 6 łyżek wytrawnego białego wina |
| 425 ml gęstej śmietany |
| sól i pieprz |
| 225 g pokrojonego w kostkę, wędzonego łososia |
| 2 łyżki pokrojonego świeżego koperku |
| 1-2 łyżki soku cytrynowego |
| DO PRZYBRANIA |
| ½ cytryny |
| gałązka świeżego koperku |
| 1 | Zagotuj garnek osolonej wody, dodaj makaron
i ugotuj al dente ( 8-10 minut). |
| 2 | W garnku stop masło, dodaj cebulę i smaż
5 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa będą miękkie. Podlej winem, doprowadź do wrzenia i gotuj, aż masa zmniejszy swoją objętość o 2/3. Dodaj śmietanę, posól i popieprz do smaku i ponownie doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień, gotuj
2 minuty, żeby masa nieco zgęstniała, następnie dodaj łososia, koperek i sos cytrynowy. |
| 3 | Makaron odcedź, wyłóż na podgrzany półmisek
i dodaj masę łososiową. Wymieszaj, udekoruj połówką cytryny i gałązką koperku. Podawaj natychmiast. |
|
|
|
|
